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飲料知識問答

  • Q:什么是奶茶?

    A:簡單來說,就是牛奶和茶混合調制的飲料,兼具牛奶和茶的雙重營養,牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡堿,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。


  • Q:為什么奶茶成份中茶成份以紅茶居多?

    A:紅茶屬于全發酵茶,是全世界都通行的茶類,也是適合于制作奶茶的茶類,,紅茶滋味醇厚,香濃悠長,湯色潤亮,只有這樣的茶與奶結合以后,才能互益互襯,得到完美的滋味與口感。


  • Q:為什么奶茶瓶頸處常見有白色析出物?

    A:奶茶原材料中含有乳粉,乳粉中含有一定量的乳脂成分,雖然乳粉與水經過了很好的整合,便是因為外界儲存溫度等條件變化,飲料中的乳脂肪可能會上浮析出,屬于牛奶成份,屬自然現象。


  • Q:如何選擇好的飲料?

    A:選擇飲料時應以天然、衛生、安全為原則,注意感官、顏色和味道。飲料消費時必須看清楚標簽上明示的產品名稱、產品成分構成、生產日期、保質期、廠名、廠址以及一些注意事項。


  • Q:為什么飲料開蓋后不能放置太久?

    A:產品開蓋后它的密封狀態被改變,放置一段時間后有可能進入微生物,而飲料含有營養豐富的物質極易適合微生物生長。建議開啟后及時盡快飲用,如果未飲用完畢須將產品蓋好后于0-6℃冷藏,并在6小時飲用完畢。


  • Q:什么叫軟飲料?

    A:酒精含量低于0.5%( 質量比)的天然的或人工配制的飲料,又稱清涼飲料、無醇飲料。

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